Wärmend, nährstoffreich und voller Geschmack – diese vegane Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe mit Hanfsamen ist das perfekte Wohlfühlgericht für jede Jahreszeit. Die Kombination aus milden Kartoffeln, aromatischem Sellerie, feinem Knoblauch und einem Hauch nussigem Bio Hanföl Nativ macht diese Suppe nicht nur besonders cremig, sondern auch besonders gesund.
Verfeinert mit Hanfnuss-Topping, wird aus einem einfachen Alltagsrezept ein nährstoffreicher Genuss, der ideal in eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung passt. Ob als leichtes Mittagessen, Vorspeise oder Abendessen – diese Suppe ist schnell zubereitet, sättigend und dabei angenehm bekömmlich.
Zutaten:
– 300 g Bio Kartoffeln
– 2 TL Bio Sonnenblumenöl Nativ
– 50 g Stangensellerie
– 1 mittelgroße Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 500 ml Wasser
– 2 TL Bio Gemüsebrühe (je nach Packungsangabe)
– evtl. etwas vegane Sahne (z.B. Sojasahne)
Als Topping:
– Bio Hanföl Nativ
– Bio Hanfnüsse roh
Zubereitung
- Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit der Zwiebel ebenso vorgehen und diese in einem Kochtopf mit unserem Bio Sonnenblumenöl Nativ anbraten.
- Die Kartoffel- und Selleriewürfel hinzugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse hineindrücken, alles gut umrühren und ca. 10 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln weich sind).
- Anschließend wird die Suppe vom Herd genommen und mit einem Pürier-Stab so lange zerkleinert, bis die Suppe schön cremig ist und keine Kartoffel- bzw. Selleriewürfel mehr zu erkennen sind. Wer mag, kann jetzt noch einen Schuss Bio Hanföl Nativ in die Suppe geben.
- Nach dem Anrichten wird noch ein Esslöffel Hanfnüsse auf die Suppe gestreut, welchen dann jede/r selbst verrühren kann.
Diese Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe mit Hanfsamen zeigt, wie einfach gesunde Küche sein kann – mit wenigen, hochwertigen Zutaten und dem gewissen Etwas durch unsere Hanf-Produkte.
