Schon mal Eis aus nur wenigen Zutaten gemacht – ganz ohne Zucker, aber voller Geschmack? Diese vegane Nicecream mit Kürbiskernprotein ist die perfekte Kombination aus süß, cremig und nussig – und dabei komplett frei von Zusatzstoffen! Mit gefrorenen Bananen, Medjool-Datteln und pflanzlichem Kürbiskernprotein entsteht im Handumdrehen ein gesundes Eis, das nicht nur Fitness-Fans begeistert.
Ideal als nährstoffreicher Snack, Frühstück oder Dessert, liefert diese Nicecream wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und natürliche Süße – ganz ohne Reue. Das Topping aus gehackten Kürbiskernen sorgt für den Extra-Crunch und macht das Rezept auch optisch zu einem kleinen Highlight.
Perfekt für heiße Tage oder wenn der Heißhunger auf Süßes kommt – einfach, schnell und richtig lecker!
Zutaten:
– 250 g gefrorene Bananenstücke
– 2 EL Bio Kürbiskern Protein Pulver roh
– 150 ml (Kokos)Wasser
– 2 Stk. Medjooldatteln
Für das Topping:
– 2 EL gehackte Bio Kürbiskerne roh
Zubereitung:
- Am Vortag zwei Bananen in Stücke schneiden und einfrieren (ideal flach im Gefrierbeutel)
- Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer geben (zuerst die gefrorenen Stücke)
- Mixen mit der Pulse-Taste beginnen
- Durchgehend ca. 1-2 min schaumig mixen
- Anrichten mit den gehackten Kürbiskernen
Tipp: Für schaumigeres Eis einfach vier Kokoswasser-Eiswürfel verwenden!
Vielen Dank an Julia von Zum Wohlbefinden (@julia_kreutner_zumwohlbefinden) für das kreative Rezept!
Ihre Rezepte, wie die Nicecream mit Kürbiskernprotein, überzeugen immer wieder durch ihre liebevolle Zubereitung und gesunde Ausrichtung – natürlich vegan, in Rohkostqualität, glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker. Ein echter Genuss für Körper und Seele!
