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Kakao
Rohstoffe

Kakao

Durch das Rösten, oder auch Veredelung genannt, der Kakaobohnen entsteht das herrliche Aroma, wie wir es kennen. Nachdem dann auch die Schalen entfernt wurden, werden die Bohnen zu einer dickflüssigen Masse vermahlen. Daraus kann dann ein Presskuchen geformt werden und dieser wird schließlich zu feinem Pulver gemahlen. Kaum ein Rohstoff hat einen derartigen markanten Geruch und die hellbraune Farbe erinnert bereits an eine heiße Schoki im Winter.

Mein Spruch

Unser Kakao ist zu 100% Bio und findet sich in unserer Proteinmischung und dem Schalkolade Riegel - der Name ist Programm!

  • Geschichtlicher Ursprung:

    Asien, Afrika, Lateinamerika

  • Wuchshöhe:

    bis zu 10 Meter werden die Bäume

  • Erntezeitpunkt :

    Wenn die Kakaoschoten gelb-orange werden